 | 湯河原温泉郷 料亭小宿 旅館ふかざわ 公式ホームページ お問い合わせ：0465-64-0150 | |
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＜ふかざわで大人気！特選一品メニュー！＞ ふかざわ自慢の創作会席に加え、ご希望の多かった追加のお料理を集めました！お泊りのお客様の半数以上が予約するこちらのメニューも是非ご利用ください。 |  | |
| ～ご予約に関しまして～ 追加料理のご注文は基本的には２～３日前の１３時までにお電話にてご予約くださいませ。当日･前日でも承れる商品もございますが、仕入れの関係上ご用意出来ない事が多々ございます。どうぞお早めにご連絡くださいませ。 ご予約のお電話は ０４６５－６４－０１５０ 魚介類は当日の朝、港であがったものを取り寄せ、お食事の時間まで当館調理場内の水槽で泳がせておきます。悪天候などによる仕入状況が変わりますのでご了承くださいませ。 |
| 大漁舟盛 |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで お刺身 ■コメント 「海の近くへ来たらたくさん美味しいお刺身が食べたい」そんな方は舟盛りは外せません！ 食膳に彩を添えるお薦め舟盛り、お連れ様も大満足間違いなしです。 また当館では様々なお祝いでお泊りになられるお客様の為に、お祝い飾りも承っております。お誕生日、長寿のお祝いなど様々なお祝いに是非ご利用ください。 →お祝い飾りオプション ＋1,050円 ※ご人数により質と量にて内容が変わります |
| 大漁舟盛 （伊勢海老入り） |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで お刺身 ■コメント 人気の大漁舟盛に特別価格にて、伊勢海老の姿造りを一緒に盛り込みました！食膳に彩を添えるお薦め舟盛り、お連れ様も大満足間違いなしです。 また当館では様々なお祝いでお泊りになられるお客様の為に、お祝い飾りも承っております。お誕生日、長寿のお祝いなど様々なお祝いに是非ご利用ください。 →お祝い飾りオプション ＋1,050円 ※ご人数により質と量にて内容が変わります |
| 大漁舟盛 （伊勢海老＆あわび入り） |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで お刺身 ■コメント こちらも人気の大漁舟盛に、今度は伊勢海老の姿造りとあわびのお造りをダブルで盛り込んだ豪華舟盛！ また当館では様々なお祝いでお泊りになられるお客様の為に、お祝い飾りも承っております。お誕生日、長寿のお祝いなど様々なお祝いに是非ご利用ください。 →お祝い飾りオプション ＋1,050円 ※ご人数により質と量にて内容が変わります |
| お祝い用 大漁舟盛（伊勢海老＆鯛姿入り） |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで お刺身 ■コメント その名の通り、お祝いのお席を一気に華やかにする特別舟盛です。伊勢海老のお造り、鯛の姿造りをメインに舟盛全体をお祝い飾りや金粉で豪華にアレンジします。還暦や退職祝い、お誕生日などに是非ご利用ください！ ※ご人数により質と量にて内容が変わります |
| 伊勢海老のお刺身 |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで お刺身 ■サイズ ○150ｇ ￥5,250 ○300ｇ ￥6,825 ○450ｇ ￥8,400 ■コメント 食卓にあがるだけで豪華の一言。ぷりぷりとした食感と甘くとろける味は一度食べたらやみつき。活きた伊勢海老を是非ご賞味ください。 |
| あわびのお刺身 |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） お刺身 ■サイズ ○100ｇ ￥2,625 ○200ｇ ￥5,250 ○300g ￥7,875 ■コメント 伊勢海老が王様なら、鮑は女王様といった貫禄。天然・地のものは中々安くはいらなのですが、出来るだけ交渉してお手軽価格でご用意しました。コリコリとした食感が最高です。 |
| 中トロ |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） お刺身 ■コメント 当館の大人気メニュー。脂もほどほどに、とろりと口の中で溶けていく。身厚に下ろしたマグロの中とろは極上の味わい。お刺身が好きなお客様にはこちらは是非おすすめです。 |
| 地あじのたたき | |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） お刺身（たたき） ■コメント 湯河原へ来たらこれを食べずに地の魚は語れません。相模湾の代名詞「鯵」の登場です。獲れたての鯵は本当にキラキラときれいで水槽で泳いでいるのを見るとうっとりするほど。たたきならではのぷりぷりの食感をお楽しみください！たくさん頼めばお得です！ |
| さざえのお刺身 |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで お刺身 ■コメント さざえのお造りといえば、やはりそのコリコリとした食感。お酒を飲みながらゆっくり楽しみたいですね。壷焼きもページ下にございます。 |
| ぼたん海老のお刺身 |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） お刺身 ■コメント 甘くとろける味わい。ぷりっぷりのぼたん海老をご賞味ください。 お刺身を食べ終えた後には、＋525円にて唐揚げも承ります。こちらが実はかなりおすすめです。 |
| 馬刺し |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） お刺身 ■コメント グリコーゲンという肉の甘みを出す成分が何と牛肉の３倍！低カロリーで高タンパクの馬肉は食べて味よし、体によし、そしてお値段もお手頃と三拍子揃った商品です。肉の中でも水分が多い馬肉は鮮度が命！ぜひこの機会にお試しください。 |
| 北海道 たらば蟹 |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで ボイル ■コメント 身がプリプリのまま送られてくる北海道直送のタラバを一気にボイル！ギッシリと身が詰まった美味しい蟹はお子様から大人の方まで大人気です！ |
| 静岡牛サーロインステーキ （Ａ５ランク） | |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 陶板焼き ■コメント 当館では和牛最高級ランクＡ５を誇る、緑豊かな土地で育った静岡牛をご用意しております！柔らかなとろける美味しさのサーロインステーキを是非ご賞味くださいませ。 |
| とれたて新鮮野彩 ～バーニャカウダ～ |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで 生野菜に温かいソース ■コメント とれたての新鮮な野菜をたっぷり。ガーリックやアンチョビを使用したふかざわ特製の温かいバーニャカウダソースでご提供。野菜そのものの美味しさをお楽しみください。朝食でもご用意できます。 |
| あわびの踊り焼 |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 踊り焼き ■サイズ ○100g ￥2,625 ○200ｇ ￥5,250 ○300ｇ ￥7,875 ■コメント 活きたあわびを踊り焼きにてご用意！お刺身とはまた違う、柔らかな食感がたまりません。新鮮な伊豆のあわびを是非ご賞味ください。 |
| 伊勢海老の鬼殻焼き |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 塩焼き ■コメント 人気の伊勢海老を殻ごと焼き上げる“鬼殻焼き”にてご用意。しかもこちらの商品は特別価格にてお安くご提供いたします！想像以上に柔らかい、ふわっとした伊勢海老の身をお楽しみください。 |
| 車海老の塩焼き | |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 塩焼き ■コメント 通常の網では中々かからず、細い糸のような特殊な網を使って捕る車海老漁。ちょっと希少価値があるためお値段も高くなりがちですが、深沢では交渉して手頃な値段で仕入れました。塩加減もちょうど良い焼きたてをお持ちします！ |
| さざえの壷焼き |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで 壷焼き ■コメント さざえを壷ごと焼く！ぐつぐつと壷焼きの中で踊るさざえが何とも香ばしい。この味は通の酒飲みにお薦めしたい味です。 |
| 地あじの塩焼き |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 塩焼き ■コメント 湯河原へ来たらこれを食べたい！相模湾の代名詞「鯵」の登場です。獲れたての鯵は本当にキラキラときれいで水槽で泳いでいるのを見るとうっとりするほど。香ばしい塩焼で、ホクホクの身を味わってください！ |
| 伊豆金目鯛の姿煮付け |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで 煮付け ■サイズ ○800g ￥3,360 ○1.5kg ￥5,250 ■コメント 伊豆といえば金目鯛です！当館では金目鯛を丸ごと一匹煮付けにしてご用意いたしました。じっくりと味が染みた金目の煮付けでご飯もお酒も進みます。かかせない定番人気商品です！ |
| 姫さざえの磯煮 |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 礒煮 ■コメント 礒の香りの中に、何ともいえないさざえの風味と食感が重なり、これぞ海からの贈り物と言われるような味わいです。是非ご賞味ください。 |
| あさりの酒蒸し |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 酒蒸し ■コメント 身が詰まったあさりを酒蒸しにてご用意。あさり自体の美味しさは当然ですが、出汁が出たスープもまた格別。お酒のお供にもピッタリ。 |
| 伊勢海老の天麩羅 |
 | ■料理方法 ／ 当日予約可（数量限定） 天麩羅 ■コメント 人気の伊勢海老を天麩羅にてご用意致しました。さくさくの天麩羅の中に、伊勢海老の身がふわふわとした食感。こちらの商品は特別価格にてお安くご提供中です。是非お試しください！ |
| 天麩羅盛り合わせ |
 | ■料理方法 ／ 事前予約２日前まで 天麩羅 ■コメント 根強い人気の定番商品。やはり天麩羅は絶大な人気です。季節の食材や海老などの海鮮を天麩羅の盛り合わせでご用意。あつあつサクサクをどうぞ！ |
| デザートグレードアップ ～Version１～ |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで 献立内の水菓子をグレードアップしてご用意します ■コメント 通常献立内の水菓子（デザート）をグレードアップしてご用意致します！写真のようにお祝いメッセージをお付けすることも可能です。是非ご利用ください！ ※写真はイメージです。 季節により内容、食材が変わります。 |
| デザートグレードアップ ～Version２～ |
 | ■料理方法 ／ 事前予約３日前まで 献立内の水菓子をグレードアップしてご用意します ■コメント 通常献立内の水菓子（デザート）を、Version１よりも更にグレードアップしてご提供致します！甘いスイーツがお好きなお客様も、お祝いでのご利用にもとてもおすすめです！ ※写真はイメージです。 季節により内容、食材が変わります。 |